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德州白癜风
嘉兴在线新闻网     2017-12-16 05:51:33     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  在近日举行的“天津市国有企业混改暨海河产业基金推介对接会”上,41家天津市属集团推出了194个混改招商项目,天津国企混改提速。作为天津市国企改革开展较早、机制改革获益较多的企业,桂发祥表示,在新一轮的国企改革中,公司将积极参与其他国企的改革,利用资本市场多种运作手段,推动桂发祥外延式发展,打造“老字号”整合平台。同时,公司将在产品、渠道、品牌等方面,立足传统、多元创新,提升企业的内涵式发展动力。

  立足传统坚持特色

  2006年,桂发祥被商务部认证为“中华老字号”,公司产品“桂发祥十八街”系列麻花,因其制作技艺被评为天津市非物质文化遗产,入选国家非物质文化遗产名录,是中国传统特色饮食文化的代表之一。

  数据显示,目前经商务部认定的“中华老字号”共有1128家,在这些老字号中,不到三成的企业得以发展壮大,多数老字号经营情况欠佳,不少老字号甚至处于“僵尸”状态,空有品牌,已无产品上市。

  在A股上市的70余家老字号企业中,桂发祥是少数的食品类企业。桂发祥总经理吴宏表示,与其他老字号食品企业相比,桂发祥的资本之路走得较为顺利,主要原因在于传统食品很多是手工操作,生产效率和产品品质难以把控。桂发祥则把传统工艺和现代食品技术相结合,实现标准化、规模化生产;同时,桂发祥的麻花制作工艺入选国家非物质文化遗产,在现代生产过程中仍保持“看天和面”、根据温湿度变化调整馅料配比等传统工艺,保证了产品质量。定位方面,麻花产品聚焦“礼品”领域,将传统文化与现代市场相结合,成为天津的代表性礼品之一。

  与很多传统小吃一样,桂发祥的产品具有明显的地域属性,天津地区占收入比重达97.12%。吴宏表示,桂发祥定位清晰,传统麻花产品做“天津特产”,其特点是“小而美”,产品价格亲民,企业也拥有不错的利润空间。这种定位保证了桂发祥的高毛利。桂发祥是食品企业也是文化企业,是天津的名片,已经形成了自己的市场地位和差异化优势。天津是桂发祥的发展根基,天津区域的业务仍将坚持聚焦特产、天津文化。

  对于突破区域限制,公司人士表示,桂发祥在全国化过程中,不会简单将天津模式复制到其他地方,将定位于优质、健康、安全食品供应商。未来桂发祥将拓展休闲产品品类,逐渐推向外埠市场。

  年报显示,2016年麻花销售占桂发祥全年营业收入达71.8%。公司表示,桂发祥取得成功的一个重要因素,就是坚持传统生产工艺与现代科技相结合、传统文化与时尚元素相融合。在坚持传统特色的基础上创新发展,开发更多与市场需求相匹配的产品,将老字号传统特色发扬光大。在最擅长的麻花领域,桂发祥研制出多口味、无蔗糖、五谷杂粮麻花等多个品种。2016年,公司推出专利产品——高纤、低糖等系列麻花,以契合现代人的健康饮食理念。公司表示,明年将有一系列新的麻花产品面世。

  渠道品牌多元创新

  麻花是桂发祥的“立身”产品,但在需求日益多元化的今天,任何老字号都很难做到“一招鲜、吃遍天”,研发新产品,实施多元化经营,成为多数老字号企业在激烈竞争中得以发展的法宝。

  近年来,桂发祥着力于糕点的开发,目前拥有一百多个品种,包括津味儿小八件、鲜花饼系列等产品。年报显示,2016年,糕点食品占比营业总收入约为10.3%;其销售收入在全部产品中增长最快,2016年增长率达13.03%。

  资料显示,桂发祥成立了食品技术研发中心,通过产、学、研一体化进行产品创新,力争新产品做到“经营一代、储存一代、开发一代”。此前公司储备了糕点、休闲类麻花、健康功能性麻花等多种产品,但由于产能不足,导致很多新产品难以规模生产,没有去推广、宣传和全面销售。随着空港项目新的生产线投入生产,公司会将自有的传统特色糕点推向市场并进行足量供应,将成为新的增长点。同时,非麻花产品业务的占比将逐步提高。

  产能不足一直是制约桂发祥发展的瓶颈。公司人士透露,募投项目空港经济区生产基地已部分投入使用,目前产能提高约30%。

  在互联网时代,除了“产品过硬”,渠道和品牌的重要性日益凸显。年报显示,截至2016年年末,桂发祥在津、京等地开设了45家直营店。与上市的零食企业来伊份相比,桂发祥的销售渠道区域较为集中;而与好想你旗下百草味相比,桂发祥的销售渠道主要为线下渠道。

  公司表示,未来桂发祥将在销售渠道方面进行拓展创新。在实体渠道建设方面,募投项目中的营销网络项目已完成了6家直营店的开设。公司还将对传统优势直营店进行功能划分,“形象店”以打造桂发祥特色健康食品销售平台为主,主要功能是品牌形象展示;“功能店”依据功能配置产品,突出“小而精”,追求成本效益最优组合;同时探索尝试多种形式的开店模式,提升销售网点布局速度和覆盖率。在线上渠道方面,公司将积极利用电商平台增加销售机会,扩大销售规模,实现线上线下的“两翼齐飞”。

  作为老字号,占得“老”字,往往使其拉开与年轻消费群体的距离。公司人士表示,品牌的年轻化、时尚化是公司未来的一项战略性工作,公司将抓住年轻人回归传统文化的趋势,挖掘核心资源,利用线上营销方式,探索与年轻消费者的共振。

  谋求外延式发展

  混合所有制改革是当前国企改革的热门话题。2011年以来,桂发祥开启了混改之路:2011年引进境内外战略投资者,2012年完成股份制改造,2016年11月18日上市,形成了集国资控股、外资、民营、社会公众股于一体的混合所有制股权结构。这家老字号由此翻开了历史新篇章。

  公司表示,对于改革创新,桂发祥一直都保持积极、开放的态度,股权激励等各种利于企业发展的工具,桂发祥都将积极地尝试和引入。公司透露,桂发祥将积极参与新一轮国企改革,利用资本市场多种运作手段,推动桂发祥外延式发展。

  2017年2月,国家16部委联合印发《关于促进老字号改革创新发展的指导意见》,明确支持老字号传承和创新传统技艺,加快线上线下融合发展,促进集聚发展,提高市场竞争力;支持老字号企业创新经营管理模式,积极对接资本市场,深化企业产权改革,提升自主发展能力。业内人士指出,很多优秀的老字号企业,拥有很好的产品和发展前景,但缺乏现代化管理经验及资金投入,导致发展速度慢甚至衰落。

  与不少老字号一样,桂发祥经历过一段品牌管理的混乱时期。资料显示,上世纪80年代末90年代初,桂发祥曾投入资金整理、申报品牌知识产权,品牌注册商标有了规范合法的归属,自此开启品牌的发展壮大之路。桂发祥表示,作为中华老字号企业,如何更好地传承中华传统食文化、突破发展壮大老字号是公司关注的核心问题。

  公司认为,现在仍有很多老字号企业品牌没有整合起来,桂发祥此前的发展之路比其他老字号较为顺利,积累了较多的经验,未来或将利用资源优势,打造中国老字号的发展平台,挖掘全国好工艺、好产品,使其更符合现代需求,推进与其他老字号企业的深入合作。

  桂发祥表示,公司上市后拥有了资本市场平台,可以通过多种运作手段,增强企业活力,快速实现企业扩张。对于未来的发展战略,吴宏指出,未来桂发祥将在并购方面发力,横向上丰富产品品类,结合产业和品牌优势,集合国内的特色食品,围绕产业链提高协同效应;纵向方面,谋求渠道方面的并购机会,除结合企业的发展节奏建设线下销售网络之外,还将积极寻找合适的线上渠道资源,快速补充线上渠道。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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